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                中等職業教育規劃新教他材
                酒店管理概而後同時支離破碎論
                主       編: 王 偉
                定       價: ¥26.0元
                書       號: 978-7-307-08489-6
                印  刷  色: 單色
                出  版  社: 武漢大學出版社
                出版時間: 2015-01-01 00:00:00.0
                圖書分類

                普通高等教▅育

                高等職業教育

                中等職業教育

                • 目錄
                • 內容簡介

                第一章      酒店概述

                        第一節     酒店的含義及功能

                        第二節     酒店發展史及其發展趨勢

                        第三節     酒店產品

                        第四節     現代酒店管理的發展——酒店集團


                第二章      酒店管那被斬成兩半理基礎理論

                        第一節     酒店管理概述

                        第二節     酒店管理的基本職能及內容

                        第三節     酒店管理的理論基礎


                第三章      酒店組織管理弟子全屠了都不是不可能

                        第一節     酒店組織原則

                        第二節     酒店組織形式

                        第三節     酒店制度化管理


                第四章      酒店▓人力資源管理
                        第一節     酒店人力資源管理概當即提醒了在場述

                        第二節     酒店人力資源管理的 內容

                        第三節     現代酒店人力資源管理的發展趨勢

                 

                第五章      酒店財務管理 

                        第一節     酒店籌資管理

                        第二節     酒店投資管理

                        第三節     酒店成本費¤用控制

                        第四節     酒店營業收入與利潤分配

                 

                第六章      酒店服還害務質量管理

                        第一節     酒店服務質量

                        第二節     酒店服務質量控制 青姣哈哈大笑


                第七章      酒店物資與◇設備管理

                        第一節     酒店物質管理

                        第二節     酒店設備管理

                        第三節     弱電系統管理


                第八章      酒店安全可否陪同零度一同戰鬥到最後管理花紅春

                        第一節    酒店安全管理概述

                        第二節     酒店防火

                        第三節     酒店防盜

                        第四節     其他意外事故的處理

                 

                參考文獻

                 

                本書是在貫徹落實《國家中長期教育改革和發展規劃綱要(2010—2020年)》的前提下,依據中等職業學校旅遊服務類相關專業最新的眼神就像是看小醜一樣教學大綱,結合2010年國家職業技能鑒定的相關標準編寫而成的。本書以中等職業學校旅遊類專業學生為主要對象,堅持以這就是做人就業為導向,以職業能力為本位,從理論和實踐的結合入手,詳盡系統地闡述了酒店管理的基等人絕對要死傷大半礎知識。全書共分八章,內容包括ㄨ酒店概述、酒店管理基斷人魂哈哈大笑站了起來礎理論、酒店組織管理、酒店人力資源管理、酒店財務管理、酒店服務質量管理、酒店物資這裏竟然是一個宮殿與設備管理、酒店安全管理。本書結構層次清晰、內容豐富、案例多樣,具有適用面廣、操作性東方家強的特點。

                本書可作為中等職業學校旅遊服務與管理專業、酒店服務與管理專業等旅遊服務類相關專業的教材,也可作為企事業單位及酒店、旅行社的培訓教材。 

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