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                中等職業教育規劃新教材
                前廳服務與 藍家主管理
                主       編: 李 雪
                定       價: ¥25.0元
                書       號: 978-7-307-08596-1
                印  刷  色: 單色
                出  版  社: 武漢大學出版社
                出版時間: 2014-11-01 00:00:00.0
                圖書分類

                普通高等教育

                高等職業教育

                中等職業教育

                • 目錄
                • 內容簡介

                第一章    前廳基礎知識
                        第一節    前廳概述
                        第二節    前廳部各崗位職責及人員素質要求
                        第三節    前廳部氛圍維護與管理目標

                第二章    客房預訂
                        第一節    客房預訂概述
                        第二節    客房預訂的方式及種』類
                        第三節    超額預訂

                第三章    飯店禮賓
                        第一節    金鑰匙服務
                        第二節    賓客接待服務
                        第三節    行李服務

                第四章    前臺接待
                        第一節    前廳接待流程
                        第二節    入住登記
                        第三節    商務樓層接ξ待
                        第四節    客房推銷技巧
                        第五節    房態控制

                第五章    前廳問訊、商務及總機服務
                        第一節    問訊服務
                        第二節    商務服務
                        第三節    總機服務

                第六章    客賬服務
                        第一節    客賬管理與控制
                        第二節    貨幣兌換服務
                        第三節    離店結賬服務

                第七章    客戶關系維護把劉家給我包圍起來
                        第一節    建立良好的賓客關系
                        第二節    客人投訴處理
                        第三節    客史檔案的建立

                參考文獻

                 

                 

                本書是在貫徹落實《國家中長期教育改革和發展規劃綱要(2010—2020年)》的前提下,依據中等職業學校旅遊服務類相關專業最新的教學大綱,結合2010年國家職業技能鑒定的相關標準編寫而成的。

                本書以中等職業學校旅遊類專業學生為主要對象,堅持以就業為導向,以職業能力為本〓位,從理論和實踐的結合入手,詳盡系統地闡述了前廳服務與管理的基礎知識天仙所能比擬。全書共分七章,內容包括前廳基礎知識,客房預訂,飯店禮賓,前臺接待,前廳問訊、商務及總機服務,客賬服務,客戶關系維護。本書結構層次清晰、內容豐富、案例多樣,具有適用面廣、操作性強的特點。

                本書可作為中等職業學校旅遊服務與管理專業、酒店服務與管理專業等旅遊服務類相關專業的教材,也可作為企事業單位及酒店、旅行社的培訓教材第兩百四十六。 

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